Descrizione
Varietà particolarmente indicata ed apprezzata per il periodo estivo, grazie alle sue caratteristiche di resistenza a montare a seme. E’ una varietà rustica che sopporta bene i caldi estivi, molto produttiva, con foglie lisce o quasi, carnose e di un bel colore verde. Le attitudini di questa varietà al ricaccio e la conformazione ne permettono una notevole facilità al taglio. Si semina a spaglio o a file da marzo a maggio con una distanza di 30 cm tra le file e 5 cm sulle file. I lembi fogliari sono chiamati anche spinacine, sono usate in cucina per preparare piatti cotti; il cuore tenero può essere utilizzato per preparare ottime insalate miste.
