Descrizione
Le Vongole (Italian Clams) sono un alimento ricco di vitamine e sali minerali. Per 100 grammi contengono 11 grammi di proteine, 2.5 di carboidrati e 2.5 di grassi, vitamine del gruppo A, utili per pelle, capelli e vista contro i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare, del gruppo C, per il rafforzamento del sistema immunitario, e vitamine B, e sali minerali come potassio (700 mg), magnesio, calcio, ferro e sodio. Le ricette classiche della tradizione italiana sono Spaghetti alle Vongole Veraci, Spaghetti allo Scoglio, Spaghetti alla Formiana.
