Sensazioni: Colpisce col suo colore rubino intenso, profuma di frutta cotta, caldo e alcolico. La degustazione è di buon corpo e dalla struttura importante. Non disdegna qualche anno di invecchiamento.
Vinificazione Pigia di raspatura soffice seguita dall’ inoculo di lieviti selezionati che completano la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox, termocondizionate a una temperatura di 29°. La perfetta macerazione delle bucce richiede 13 giorni. Affinamento in acciaio prima della commercializzazione.
